野菜が高騰している中､誠に申し訳ないですが､
ﾊｸｻｲもﾈｷﾞもﾆﾝｼﾞﾝもﾀﾞｲｺﾝも､人にあげるほどありますので､
我が家は何の影響もありません｡
その中でも､ﾎｳﾚﾝｿｳはまさに今が一番おいしい時です｡
60 × 30 × 30 cm位の保冷ﾊﾞｯｸに満ﾀﾝ充填を毎週末繰り返しています｡
こんな状態ですから｡
しかも､今の季節は寒さに耐えるため糖度が上がった､
あまｰいﾎｳﾚﾝｿｳ｡
特に根本の茎は驚くほど甘いです｡
青いﾊﾞﾅﾅより甘みは強いです｡
気温が氷点下になるこの季節の露地栽培のﾎｳﾚﾝｿｳは､
とにもかくにも､ｽｰﾊﾟｰで売っている普通のものとは全然違います｡
昨年書きましたのでご参照下さい→
参照ﾌﾞﾛｸﾞ：あまｰい､ﾎｳﾚﾝｿｳ
最近気付いたのですが､この季節のﾎｳﾚﾝｿｳはえぐみが殆どありません｡
普通に軽く湯がいて､そのまま食べられます｡
甘いので私が気付かないだけのか?
糖を蓄えるため､えぐみ成分と入れ替わるのか?
謎です｡
今日は明日〆切の原稿(まだ何も始めていない)がありますので､
夜7時頃にﾗｰﾒﾝにﾎｳﾚﾝｿｳとﾈｷﾞをたっぷり入れて食べて､
完成するまで帰宅しない予定です｡