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メイトー
協同乳業研究所

12/19
野菜料理ってます6

ベガ菜ってご存知ですか?
東京や埼玉の地場野菜らしいです。
こんな風に育ってます。
2013121901.JPG

結球しない白菜と言えばイメージできると思います。
少し風味もあります。
切るとこんな感じで、白菜の白く分厚い部分が嫌いな方は、
ベガ菜の方が良いかもしれません。
2013121902.JPG

湯掻いて食べれば美味しいのですが、
この季節、白菜が大量に収穫できますので、
気が付くと巨大化しています。

ということで得意の浅漬けにしてみました!
2013121903.JPG

【合う酒】ビール、日本酒(冷酒、熱燗)、焼酎(水割り、お湯割り)
白いご飯も良いですね。

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